1. Makizushi : Rouleaux de sushi, souvent les futomaki (gros rouleaux) pour leur aspect festif.
2. Onigiri : Boulettes de riz façonnées à la main, garnies de saumon, umeboshi (prune marinée) ou kombu.
3. Sakura-mochi : Gâteau de riz gluant enveloppé d’une feuille de cerisier salée, emblématique de la saison.
4. Karaage : Poulet frit mariné, un classique apprécié chaud ou froid.
5. Tamagoyaki : Omelette roulée sucrée-salée, découpée en portions faciles à partager (le must des pique-nique d’Hanami).
6. Kusamochi : Mochi vert à l’armoise, enveloppé de feuille de cerisier.
7. Hanami dango : Boulettes de riz colorées (rose, blanc, vert) enfilées sur une brochette, spécifiques à la fête.
8. Tsukemono : Légumes marinés (radis, concombre) pour apporter du croquant.
9. Ebi fry : Crevettes panées frites (partagées par les participants des pique-nique familiaux d’Hanami).
10. Sakura-cha : Thé au sel infusé avec des fleurs de cerisier séchées, bu dans des tasses en céramique.

Panachez les recettes et inventez votre propre Bento japonais pour votre pique-nique sous les cerisiers en fleurs d’Hanami. Par exemple, au Parc de Sceaux ou Ou bien venez fêter le printemps comme au Japon dans notre famille.

Recettes Japonaises

Culture culinaire