Kara Miso Ramen – 辛味噌ラーメン
Le kara miso ramen est l'une des préparations les plus appréciées des amateurs de cuisine japonaise qui recherchent des saveurs puissantes et réconfortantes. Elle est originaire du nord du Japon.
plats japonais traditionnels
Les plats japonais traditionnels témoignent de l’histoire et de la culture du Japon. Du repas familial aux grandes spécialités culinaires japonaises, chaque recette raconte une tradition.
Découvrez des plats japonais incontournables préparés selon les usages japonais : recettes mijotées, plats de riz, nouilles, accompagnements et spécialités régionales.
Cette collection permet de découvrir les véritables saveurs du Japon à travers une cuisine traditionnelle japonaise accessible.
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Yakitori facile – 焼き鳥
La recette yakitori facile maison qui transforme votre cuisine en izakaya : brochettes de poulet grillées et caramélisées à la sauce tare maison, sans barbecue ni charbon binchotan. Prêtes en 20 minutes, façon Yūrakuchō.
Tempura facile – 天ぷら
La recette tempura facile maison pour des beignets japonais légers et croustillants : pâte glacée, crevettes et légumes, sauce tentsuyu. Le secret des chefs japonais expliqué pas à pas, sans matériel professionnel.
Tanabata – Recette Wagashi
Recette de Pâtisseries Wagashi pour Tanabata Wagashi de Tanabata : des douceurs célestes Les Pâtisseries Poétiques de la Fête des Étoiles La pâtisserie japonaise, ou wagashi (和菓子), est bien plus qu’un simple dessert. C’est un art à part entière, une…
Tanabata Chirashi étoilé
Recette de Chirashi-zushi Étoilé Chirashi-zushi Tanabata : Un ciel étoilé dans votre assiette La Tradition culinaire des étoiles Au-delà du somen, Tanabata inspire des plats colorés qui célèbrent le ciel nocturne et la beauté de l’été. Le chirashi-zushi (ちらし寿司), ou…
Tanabata – Recette de Somen
Recette de Somen 素麺 Un plat qui se mange froid, qui brille comme un fil de soie dans son bouillon clair, et que l’on prépare en un quart d’heure : voici pourquoi le somen s’est imposé, depuis des siècles, comme…
Recette Okonomiyaki – お好み焼き
Découvrez l'okonomiyaki maison facile, cette galette japonaise au chou moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. La recette pas à pas façon Osaka, avec sauce okonomiyaki, mayo japonaise et toutes les astuces pour un retournement réussi.
Desserts japonais de printemps – 春のデザート
Sakura mochi, dango, daifuku, wagashi : voici les desserts incontournables du Hanami, leurs recettes et les boissons qui les accompagnent pour un printemps à la japonaise.