Street food durant le Hanami – ストリートフード
Yakitori grillés, takoyaki fondants, taiyaki chaud : plongez dans l'effervescence des stands de rue (yatai) qui animent les parcs japonais pendant la saison des cerisiers.
plats japonais traditionnels
Les plats japonais traditionnels témoignent de l’histoire et de la culture du Japon. Du repas familial aux grandes spécialités culinaires japonaises, chaque recette raconte une tradition.
Découvrez des plats japonais incontournables préparés selon les usages japonais : recettes mijotées, plats de riz, nouilles, accompagnements et spécialités régionales.
Cette collection permet de découvrir les véritables saveurs du Japon à travers une cuisine traditionnelle japonaise accessible.
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Bento Hanami -お弁当と花見
Riz, accompagnements, légumes et desserts : composez un bento Hanami réussi grâce à nos conseils pratiques, recettes adaptées à tous les goûts et astuces de présentation.
Que manger pendant le Hanami ? 花見の時は何を食べればいいですか？
Onigiri, sushi, yakitori, sakura mochi... découvrez les spécialités incontournables du pique-nique japonais et leur signification, pour un hanami savoureux et authentique.
Spécialités cuisine Hanami
Dix spécialités incontournables pour composer votre bento Hanami : makizushi, onigiri, sakura-mochi, tamagoyaki et autres douceurs à picorer sous les cerisiers en fleurs.
Top 10 des accompagnements japonais
Accompagnements japonaisLe top 10 des okazu pour un repas équilibré Dans la structure classique du repas japonais ichiju sansai (« un bol de soupe, trois plats »), les accompagnements — appelés okazu (おかず) — jouent un rôle aussi essentiel que…
Top 10 des plats traditionnels japonais
Cuisine japonaise traditionnelleLe top 10 des plats emblématiques et leur histoire和食 La cuisine japonaise traditionnelle regroupe les plats qui ont façonné, au fil des siècles, l’identité gastronomique du Japon. Contrairement aux plats familiaux du quotidien (katei ryori), ces mets traditionnels…