La recette du buta no shogayaki, ce porc sauté au gingembre japonais préféré des teishoku : marinade express au gingembre frais et à la sauce soja, cuisson rapide et bien maîtrisée. L'un des plats les plus simples et les plus appréciés de la cuisine japonaise du quotidien.
Découvrez l'okonomiyaki maison facile, cette galette japonaise au chou moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. La recette pas à pas façon Osaka, avec sauce okonomiyaki, mayo japonaise et toutes les astuces pour un retournement réussi.
La vraie recette d'onigiri maison facile, pas à pas : riz parfaitement assaisonné, farces classiques (thon mayonnaise, umeboshi, saumon) et astuces japonaises pour façonner sans moule. Prêts en 30 minutes, pour un bento ou une collation.
