Donburi Kare Raisu – カレーライス
Découvrez la vraie recette du kare raisu maison, ce curry japonais facile et réconfortant : bœuf mijoté, légumes fondants et roux de curry japonais pour un plat familial digne des izakaya, prêt en moins d'une heure.
riz
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Bento Hanami -お弁当と花見
Riz, accompagnements, légumes et desserts : composez un bento Hanami réussi grâce à nos conseils pratiques, recettes adaptées à tous les goûts et astuces de présentation.
Top 10 des plats traditionnels japonais
Cuisine japonaise traditionnelleLe top 10 des plats emblématiques et leur histoire和食 La cuisine japonaise traditionnelle regroupe les plats qui ont façonné, au fil des siècles, l’identité gastronomique du Japon. Contrairement aux plats familiaux du quotidien (katei ryori), ces mets traditionnels japonais sont souvent nés dans un contexte historique précis — échoppes de rue d’Edo, cérémonie…
Top 10 des plats familiaux japonais
Cuisine japonaise familialeLe top 10 des plats du quotidien 家庭料理 Loin des sushis de restaurant ou des mets de fête, la cuisine japonaise familiale — appelée katei ryori (家庭料理), littéralement « cuisine du foyer » — désigne l’ensemble des plats préparés chaque jour dans les cuisines japonaises. Simple, économique et réconfortante, cette cuisine japonaise du…