Somen

Recette de Somen 素麺 Un plat qui se mange froid, qui brille comme un fil de soie dans son bouillon clair, et que l’on prépare en un quart d’heure : voici pourquoi le somen s’est imposé, depuis des siècles, comme le plat que l’on sert le 7 juillet pour célébrer Tanabata. Voici la recette, ses…